蜂蜜能預(yù)防齲齒？誤傳而已

時(shí)間：2019-10-18 10:14 來(lái)源：齲齒作者：深圳愛(ài)康健口腔點(diǎn)擊：次在線客服預(yù)約掛號(hào)

流言：蜂蜜能潔齒。蜂蜜含有類(lèi)似溶菌酶的成分，對(duì)各種致病病菌有較強(qiáng)的殺菌和抑菌能力，經(jīng)常食用蜂蜜并注意口腔衛(wèi)生，能預(yù)防齲齒的發(fā)生。真相：蜂蜜，一直被人們視作純天然...

流言：蜂蜜能潔齒。蜂蜜含有類(lèi)似溶菌酶的成分，對(duì)各種致病病菌有較強(qiáng)的殺菌和抑菌能力，經(jīng)常食用蜂蜜并注意口腔衛(wèi)生，能預(yù)防齲齒的發(fā)生。

真相：蜂蜜，一直被人們視作“”的“良藥”，它的“保健”作用甚“醫(yī)療”效果被廣泛宣傳。如何擺脫對(duì)這些“功效”的迷思，可以看看松鼠云無(wú)心的文章《不要迷戀蜂蜜，雖然它有美好的傳說(shuō)》。這里只針對(duì)流言來(lái)談?wù)?ldquo;蜂蜜防齲”。

蜂蜜不但不能預(yù)防齲齒，反而具有致齲性。這一點(diǎn)不但得到了動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的證實(shí)，相關(guān)人群的調(diào)查研究也支持多食用蜂蜜患齲齒更多、少食用蜂蜜少患齲齒的看法。而流言中作為防齲依據(jù)的類(lèi)似“溶菌酶的成分”，只是蜂蜜具有“殺菌和抑菌能力”的一種推測(cè)，并未經(jīng)證實(shí)。退一步說(shuō)，即使蜂蜜具有抗菌活性也不意味著它沒(méi)有致齲性，更不等于防齲。
蜂蜜：糖的偽裝，致齲的幫兇
蜂蜜的主要成分就是糖，含有30%的葡萄糖和38%的果糖以及小部分蔗糖。而齲齒與糖的關(guān)系密不可分。引起齲齒的是口腔里的細(xì)菌，它們?cè)谘例X表面粘附生長(zhǎng)，形成牙菌斑。糖則是這些細(xì)菌較喜歡的食物。細(xì)菌代謝糖所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)是構(gòu)成牙齒的礦物質(zhì)較怕的東西，當(dāng)酸性高到一定程度，這些礦物質(zhì)就會(huì)開(kāi)始流失，齲齒也就發(fā)生了。吃糖越多，齲齒越嚴(yán)重。
雖然不同的糖具有不同的致齲能力，從較強(qiáng)的蔗糖，到葡萄糖，再到麥芽糖、乳糖、果糖，但只要他們進(jìn)入到你的口腔里，依附在牙齒上，就或多或少會(huì)給你的齲齒之路添磚加瓦。許多口香糖品牌推出所謂“防治齲齒的木糖醇口香糖”，其實(shí)也只是因?yàn)槭褂昧瞬荒鼙恢慢x菌利用的木糖醇作甜味劑，避免了更多糖的接觸，木糖醇本身并沒(méi)有防治齲齒的作用。
糖的致齲機(jī)理清晰明確，含有大量糖分的蜂蜜難辭其咎。人群調(diào)查也確實(shí)發(fā)現(xiàn)過(guò)度攝入蜂蜜與齲齒水平明顯相關(guān)，少吃蜂蜜的人患齲齒的可能性更小。

結(jié)論：謠言粉碎。蜂蜜不防齲，反而具有致齲性。高濃度蜂蜜可能具有一定的抗菌作用，但不等于食用蜂蜜能有預(yù)防齲齒的作用。